식사와 영양

근육을 키우려면 단백질을 얼마나 먹어야 할까?

꾸준히 운동하지만 식사로 단백질을 충분히 먹고 있는지 궁금한가요? 계산 예시로 하루 섭취량의 범위를 알아보고, 평소 식사에 나누어 넣는 방법을 확인하세요. 식물성 식품과 단백질 셰이크가 편리한 상황도 다룹니다.

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근력 운동을 할 때 단백질은 얼마나 먹을까?

건강한 성인이 규칙적으로 운동하며 근육을 늘리고자 할 때 ISSN은 하루 체중 1킬로그램당 약 1.4~2.0그램의 단백질을 제안합니다. 체중이 70킬로그램이면 98~140그램입니다. 평소 식사로 무리 없이 채울 수 있는 양부터 계획하세요. 매일 범위의 상한을 채워야 하는 것은 아닙니다.

이 운동 관련 권장 범위는 일반적인 영양섭취기준과 목적이 다릅니다. 짧은 활동을 주 2회 한다고 자동으로 높은 단백질 목표가 필요한 것은 아닙니다. 나이, 운동 목표, 전체 에너지 섭취도 함께 고려하세요. 쉬는 날에도 평소 식사에 단백질 식품을 포함하면 됩니다. 신장 질환이 있거나 식사 처방을 받았다면 담당 의료진과 양을 정하세요.

체중하루 범위 계산 예시계산
60 kg84~120 g60 × 1.4~60 × 2.0
70 kg98~140 g70 × 1.4~70 × 2.0
80 kg112~160 g80 × 1.4~80 × 2.0

이미 좋아하는 식사에 단백질 더하기

식단을 처음부터 새로 짤 필요는 없습니다. 아침에는 요거트나 단백질이 풍부한 콩 제품, 점심에는 콩이나 두부, 저녁에는 달걀이나 렌틸콩을 더할 수 있습니다. 빵, 면, 채소 위주의 식사라면 이런 식품 하나를 곁들여 보세요. 제품 표시에서 평소 먹는 양의 단백질을 확인할 수 있습니다.

하루 약 100 g의 단백질을 음식으로 보기

이 채식 예시는 분량을 보여 주며 정해진 식단을 처방하지 않습니다. 보통의 식품 성분을 반올림한 값이므로 실제 제품 표시를 확인하세요. 채소, 과일, 지방 식품과 필요한 에너지를 채울 음식도 더해야 합니다. 합계는 약 100 g으로, 앞서 소개한 체중 70 kg의 건강한 운동 성인 범위의 낮은 쪽에 가깝습니다.

식사단백질을 포함한 식품 예시대략적인 단백질
아침오트밀 60 g과 두유 250 ml17 g
점심단단한 두부 200 g(100 g당 단백질 16 g인 제품 가정)과 익힌 통밀 파스타 200 g44 g
저녁삶은 감자 250 g과 달걀 두 개19 g
간식쿼크 등 생치즈 150 g. 표시 단백질이 비슷한 제품 기준19 g

식물성 식사 구성하기

콩류, 두부, 템페, 두유 요구르트, 견과류와 곡물도 섭취에 기여합니다. 밥과 풋콩, 렌틸콩 수프와 빵 같은 조합을 시도할 수 있습니다. 단백질 식품이 충분한 자리를 차지하는지 보세요. 샐러드에 견과류를 조금 뿌리는 것과 두부나 콩 한 접시를 먹는 것은 역할이 다릅니다.

운동 후 실제로 먹을 식사 준비하기

밥과 생선, 콩 소스 파스타, 달걀 샌드위치와 요구르트처럼 먹을 수 있는 형태를 정합니다. 저녁까지 시간이 많이 남으면 준비한 간식이 도움이 됩니다. 분 단위의 마감 시간을 쫓을 필요는 없습니다. 먼저 하루 전체에 걸쳐 식사를 충분히 마련하는 것이 실용적입니다.

유제품과 달걀을 바꿀 때 단백질 챙기기

두부는 종류에 따라 단백질 양이 크게 다릅니다. 부드러운 두부는 단단한 제품보다 적을 수 있습니다. 코코넛 디저트와 고단백 두유 요거트도 같은 역할을 하지 않습니다. 달걀이나 유제품을 바꿀 때는 실제 분량과 표시를 비교하고, 필요하면 콩류나 두부 등으로 채우세요.

중량이 늘지 않을 때 셰이크 하나가 늘 답은 아닙니다. 점심을 자주 거르거나, 수면이 짧거나, 운동량이 맞지 않아도 발전이 더딜 수 있습니다. 식사에서 단백질을 충분히 먹고 있다면 이런 일상 문제부터 살펴볼 만합니다.

단백질 보충제가 편리한지 판단하기

단백질 셰이크는 빨리 준비하고 간편하게 휴대할 수 있습니다. 퇴근 후 운동까지 식사할 시간이 부족할 때 도움이 됩니다. 한 번 먹는 양의 단백질 함량, 가격, 소화가 잘되는지를 요거트나 콩 식품 같은 간식과 비교해 보세요. 근육을 키우려면 하루 전체 단백질 섭취와 꾸준한 훈련이 중요합니다. 일상에서 잘 활용할 수 있는 방법을 고르면 됩니다.

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출처

  1. ISSN position stand: protein and exercise (2017) ↗
  2. DGE: Proteinzufuhr im Sport (2020) ↗
  3. DGE: Protein FAQ, food composition and portion examples ↗
  4. DGE: Positionspapier zur Proteinzufuhr im Sport (2020) ↗

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