Милпреп: вкусная еда даже в загруженную неделю

Какой готовый приём пищи облегчил бы день?

Возможно, вы хотите реже покупать обед или просто открыть контейнер после насыщенного утра. Эти планы рассчитаны именно на такие дни. Начать можно с двух готовых обедов; завтраки и ужины остаются такими, как вам удобно.

Каждая неделя рассчитана на пять обедов с понедельника по пятницу для одного человека. Понятно, когда готовить, какие порции охладить и какие заморозить. Дополнительные порции тоже учтены.

Выберите неделю, блюда которой хочется есть

Растительная неделя сочетает чечевичный суп и киноа с лаймом. Смешанная — запеканку с курицей и роллы с фасолью. Вегетарианская требует меньше времени у плиты: готовим киноа и роллы. Ориентируйтесь на вкус и время, которое есть на кухню.

Полные рецепты находятся здесь

В каждом рецепте есть количества, приготовление и подсказки для заготовки, а внизу — первоисточник. Можно начать с двух порций одного блюда: на сегодня и на завтра. Если это облегчает жизнь, постепенно добавляйте другие приёмы пищи.

Порция должна соответствовать аппетиту

Порция в рецепте — отправная точка. Если после обеда быстро возвращается голод, возможно, нужно больше блюда или дополнение к нему. В активный день пригодятся хлеб, рис или ещё одна картофелина. Сохраняйте овощи и источник белка: бобовые, тофу, яйца, рыбу или курицу.

Для двоих сначала удвойте количества рецептов из недельного плана. Завтраки, напитки и ужины нужно добавить в покупки отдельно. Пять обедов не покрывают всю еду на неделю.

В холодильник — ближайшие приёмы пищи

В этих планах готовые блюда хранятся в холодильнике не дольше 48 часов. Порции на более поздние дни быстро охлаждаются и замораживаются в день готовки. Неглубокие контейнеры ускоряют охлаждение. Уберите скоропортящиеся продукты в холод в течение двух часов, а при температуре выше 32 °C — часа. В холодильнике должно быть не выше 5 °C.

Если готовите рис вне этих планов, быстро охладите его, желательно в течение часа. Съешьте охлаждённый рис за 24 часа или своевременно заморозьте. Не оставляйте кастрюлю тёплого риса на плите на всю ночь.

Чтобы обед оставался приятным

Тортильи хранят отдельно от начинки, а помидор и йогуртовый соус добавляют перед едой. Так роллы не размокают в контейнере. Для дороги пригодится сумка-холодильник с хладоэлементами; по прибытии обед нужно убрать в холодильник.

Размораживайте в холодильнике. Разогревайте только нужную порцию, один раз, до горячего состояния по всему объёму. USDA рекомендует для остатков 74 °C в центре. В микроволновке перемешивайте блюдо и проверяйте середину. Более строгие указания на упаковке имеют приоритет.

Первое воскресенье может быть простым

Одного блюда, чистых контейнеров и места в холодильнике достаточно для начала. Ко вторнику станет понятнее, радует ли вас готовый обед или хочется изменить приправы либо порцию. Этот опыт облегчает следующую неделю.

Если готовые обеды облегчают неделю, подготовку еды можно добавить в Daily Goals LiftPal. Цель «приготовить два обеда» выполнена, когда порции правильно охлаждены и убраны на хранение. Рядом можно запланировать дни тренировок, чтобы в загруженные дни еда уже была готова.